METROPEKALONGAN.COM - Tiap perayaan Imlek salah satu yang paling dinanti adalah Kue Keranjang. Kue Keranjang, juga dikenal sebagai Kue Bakul. Kue ini menjadi salah satu santapan kue khas yang wajib ada dalam perayaan Imlek.
Kue ini teksturnya kenyal dan manis. Banyak orang biasanya menyantapnya secara langsung. Jika Kamu ingin mersasakan kue ini lebih nikmat lagi, bisa menggoreng kue keranjang dengan telur. Kue keranjang ini akan semakin menggugah selera.
Baca Juga: Ini Lima Rekomendasi Kuliner Khas Kabupaten Batang yang Perlu Kamu Cicipi
Berikut adalah resep Kue Keranjang Goreng Telur yang bisa Kamu coba di rumah:
Bahan-Bahan:
- 1 buah Kue Keranjang (khas Imlek)
- 2 butir Telur
- Secukupnya Margarin
- 1/2 sdt Garam
Baca Juga: Batang dan Pekalongan Klaim Miliki Kuliner Megono, Seperti Apa Cita Rasanya? (Part 3)
Cara Membuat:
1. Potong Kue Keranjang: Potong-potong kue keranjang sesuai selera. Anda bisa menyesuaikan ukuran, bentuk, dan ketebalannya, tetapi sebaiknya jangan terlalu tebal atau tipis.
2. Celupkan ke Adonan Telur: Kocok lepas telur dan garam dalam sebuah mangkuk. Celupkan potongan-potongan kue keranjang ke dalam adonan telur.
Baca Juga: Soto Tauto Pak Tarip Pangkah, Kuliner Enak Rekomendasi Google di Kota Pekalongan
3. Goreng dengan Margarin: Hangatkan wajan dan oleskan sedikit margarin. Masukkan satu per satu potongan kue keranjang yang sudah dicelupkan ke dalam telur. Usahakan tidak terlalu padat agar memudahkan saat membalikkan kuenya.
4. Tambahan Rasa: Jika ingin lebih harum dan asin, tambahkan lebih banyak margarin. Jika ingin lebih terasa telurnya, tambahkan lebih banyak telur. Semua bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Baca Juga: Mengenal Nasi Megono, Kuliner Khas Pekalongan yang Melegenda (Part 1)
5. Goreng Hingga Kecoklatan: Goreng kedua sisi kue keranjang hingga berwarna kecoklatan dan cukup lembut.
6. Sajikan dengan Teh Hangat: Nikmati bersama teh hangat, ditemani orang tersayang.
7. Kamu juga bisa menambahkan taburan keju parut untuk rasa yang lebih nikmat.
Selamat mencoba, dan semoga Kue Keranjang Goreng Telur ini membawa kenangan manis dan kehangatan. (yan/ida)
Editor : Ida Nor Layla